תפריטים

באנים

באן מי
לחמניה מטוגנת במילוי פטה כבד, מלפפון כבוש, כוסברה ומיונז הויסין
72 ש״ח

באן טלה
חזה כבש, קונפי אווז, איולי דאשי ועלי מנגולד
82 ש״ח

באן סלמון
שניצל סלמון ,גמבה אדומה, איולי צ'ילי, וקייל
72 ש״ח

סלטים

סלט ואקמה
עלים ירוקים, אצות ואקמה, רצועות עוף או טונה, מלפפון, שומשום עם רוטב חמאת בוטנים וקשיו
עוף – 76 ש״ח // טונה – 96 ש״ח

צאו מיין
נודלס חיטה עם מקלות טופו, שורש קסאווה, בזיליקום תאילנדי, בוטנים, שומשום לבן ושחור בוויניגרט שומשום
74 ש״ח

סלט שורשים
גזר, קולורבי, צנון יפני, סלק, סלרי ובצל ירוק בכבישה עדינה
62 ש״ח

מרקים

פו
בקר מוקפץ בשום ושומן אווז עם אטריות בציר בקר 24 שעות
65 ש״ח

קימצי
כרוב לבן כבוש, גזר, בצל ירוק ומירין
58 ש״ח

מרק וון טון
דמפלינג בקר, קונסומה עוף, עלי מנגולד ובצל ירוק
72 ש״ח